Фотосурет Nishant Aneja

1. Суды қыздырып, тұзды ерітіңіз.

HomeMade Lavash - фото 1-қадам

2. Ұнның терең ыдысындағы сквош, су құйып, біртекті қамыр илеңіз. Жұмсақ және серпімді болу үшін оны 5-7 минут араластырыңыз. Доптағы орамнан кейін және 15 минуттарға өтіңіз.

Үйдегі лаваш - фото 2-қадам

3. Қамыр «демалған», оны 10-12 бірдей бөліктерге бөліңіз.

HomeMade Lavash - фото 3-қадам

4. Әрқайсысы өте жұқа. Бәрін бірден орап жатқан дұрыс, өйткені лаваш өте тез қуырылады. Таза ас үй сүлгіні де дайындаңыз.

HomeMade Lavash - фото 4-қадам

5. Табаны өте жақсы жылы. Қамырды қойып, орташа отта майсыз қуырыңыз, екі жағынан розьке салыңыз. Сүлгімен қойып, дайындалған ұлдарды үстіне жабыңыз. Құрғақ болмайтындай етіп сүлгімен сақтаңыз.

Ас болсын!

Орташа рейтинг: 4.3, жалпы дауыстар: 40

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

Бәріңе сәлем! Бүгін мен сізді Пита пісіруге бірнеше қарапайым рецепттермен таныстырамын. Бұл ұсақ немесе қалың торттар түріндегі жаңа бидай ұны нан, Кавказ халықтарының арасында және көптеген Азия елдері арасында ортақ қолданысы бар.

Жақында ол көптеген орыстарға ғашық болды. Жіңішке тортта әр түрлі толтырғыштар орап, суық және жылы жерде де қызмет ету өте ыңғайлы. Бұл керемет жемшөпті жеңілдетеді. Белгілі Shawherma немесе Shawarma (қоңырау шалу ыңғайлы болғандықтан), оны осы наннан да дайындауға болады. Бұл сонымен қатар қуыру табада тез пиццаны дайындауға жарамды.

Толстой Лаваштан оның өзі кез-келген бүйірлік тақтадан гөрі, ол кез-келген бүйірлік тақтаға (мысалы, сазивиден) сіз керемет сэндвичтерді толтыра аласыз (ірімшік, ет, көкөніс).

Сонымен, осы шығыс торттарын пайдалануға өтінімдерді көп табуға болады, және олар өте қарапайым және тез дайындайды. Дайын Питаны тоңазытқышта сақтауға болады және қажет болған жағдайда оларды микротолқынды пеште жылытуға болады.

Үйдегі лаваш үйдегі табада

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Құрамы:
  • Ұн - 450 гр
  • Қант - 1 шай қасық
  • Тұз - 1 шай қасық
  • Ыстық қайнаған су - 250 мл

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Пісіру:

1. Терең ыдыста немесе басқа ыңғайлы контейнерде ұнтақталған ұнды төгіп тастаңыз. Тұз, қант және өсімдік майын қосыңыз. Барлығы келесідей.

2. Ұндағы келесі, тік қайнаған су құйып, шпательді немесе қасықты илеуді бастаңыз. Содан кейін жалаңаш қолдармен жұмысқа кірісіңіз. Нәтижесінде, ол жұмсақ, серпімді қамыр болуы керек, ол қолға жабыспайды.

3. Қамырды тамақ пленкасына орап немесе жай ғана пластик пакетке салыңыз. Оны бөлме температурасында 30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол демалып, одан да серпімді және содырлы болады.

4. Дайындалған массаны 8 бөлікке бөліңіз. Әр бөлімнен тегіс допты ораңыз. Бұған қоса, ұнды (үстел мен қолды себіңіз) Бұл үшін қажет емес.

Болашақта жұмыс орындарында оларды азық-түлік пленкасымен жабу үшін реттелмеген.

5. Әр дабылды дабуалды динамерге арналған жіңішке дөңгелек тортқа салыңыз. Осылайша, барлық қамырды емдеңіз және әр домалақ торт жабыңыз, ол көрінбеуі үшін пленкаға жабыңыз.

6. Енді ол табаны жылытады. Ондағы май қоспаңыз. Оған бірінші тортты қойып, екі жағынан алтын түсте қуырыңыз. Содан кейін дайындалған ыдысқа қойыңыз.

7. Дайын питапашты қойған кезде, оны біраз себіңіз немесе оны сумен майлаңыз, осылайша ол тыныс алмады және үзілмеді. Осылайша, түйіршіктердің қалған бөлігімен жасаңыз. Оны тоңазытқышта герметикалық полиэтилен пакетінде сақтау керек. Қолданар алдында, тек микротолқынды пеште соғыңыз.

Пештегі қарапайым және дәмді лава рецепті

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Осы рецептте бізде майсыз ашытқы қамырында (жұмыртқа мен сүтсіз) және пеште нан пісіреді. Ол өте дәмді, жұмсақ және кеуекті болып шығады. Нанға жақсы балама.
  • Ұн - 320 гр
  • Қант - 1 шай қасық
  • Құрғақ ашытқы - 2 шай қасық
  • Қант - 1 ас қасық
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық
  • Су - 240 мл

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Жіберілген - ерік

1. Терең контейнерде ашытқыны құйыңыз. Онда қант қосыңыз және жылы (ыстық емес) су құйыңыз. Ашытқыны ерітіңіз. 15-20 минутқа қалдырыңыз, осылайша олар жұмыс істей бастайды және шляпалар пайда болды.

2. Сиядан жасалған ұнда тұз қосыңыз және оны кесілген ашытқыға қосыңыз. 2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Қамырды илеуді бастаңыз - алдымен қасықпен, содан кейін қолыңызбен. Messenger шамамен 10-15 минут.

3. Қамырды резервуарға қойып, сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жабыңыз. 30-40 минутқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақыт ішінде ол 2 есе артады. Оны қолыңызбен жинап, жұмыс бетіне салыңыз, аздап гүл қалдырды.

4. Масса екі бөлікке сырғытып, әрқайсысын дөңгелек тортта орап, шеттерін ішіне орап, ішіне ораңыз.

5. Бөлшек сауда ұнымен аздап себіңіз және сол жерде түйіршіктерді қойыңыз, сызады. Шанышқы үшін бірнеше жеңіл пункция жасаңыз және күнжітке себіңіз (сұрауыңыз бойынша). Содан кейін сүлгіні жауып, 15 минут қалдырыңыз.

6. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және 20 минут пісіру үшін пісіру парағын жіберіңіз. Содан кейін ыстық балалар өсімдік майын майлаңыз, бұл беті тамақтанбайды және жылтыр болып көрінді. Бұл әрекет сіздің қалауыңыз бойынша қажет емес. Пісіру пайдалануға дайын.

Жіңішке Армениялық лаваш ашытқысыз

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Міне, біз пісіретін табада дайындалатын жұқа питаның тағы бір нұсқасы. Бұл өнім постта бидай нанын ауыстыруы мүмкін. Бұл өте тез және оңай пісіруге болады.
  • Ұн - 360 гр
  • Тұз - 0,5 шайпо
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Ыстық су - 200 мл

1. Ұнды електен қатты ыдысқа салыңыз. Содан кейін ортасында тереңдетіп, ыстық су құйыңыз.

2. Келесі, өсімдік майын құйып, тұз қосыңыз. Қасықпен немесе пышақпен илеуді бастаңыз, содан кейін қолыңызбен. Кем дегенде 15 минут араластырыңыз. Қамыр жұмсақ, икемді және қолдарға жабыспауы керек.

3. Қамырды пластикалық пакетке салыңыз немесе тамақ пленкасына ораңыз. 30 минут ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз. Осыдан кейін оны шұжыққа айналдырып, 10 бөлікке бөліңіз.

4. Жұмыс бетін ұнмен себіңіз және әр бөлігін жұқа дөңгелек торға салыңыз.

5. Тортты қыздырылған құрғақ қуыру табағына қалың түбіне қойыңыз. Әр жағына шашырап, үккіштен жасалған.

6. Дайындалған лавалар жалпақ ыдысқа бүктелген және бетін сумен шашыратыңыз. Содан кейін сүлгімен жабыңыз. Содан кейін жұмсақ болады, ол сынбайды және оңай орала алады. Және әрбір дайындамамен.

Үйдегі ең жақсы лаваш рецепті

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Осы рецептте ол қалың және керемет лавашты шығарады. Әдетте оны Кавказ және азиялық тағамдарға қызмет етеді. Бұл өте дәмді болады, тіпті оны тағамдар ретінде пайдалану оңай болса да, әртүрлі тұздықтарда.
  • Ұн - 1,5 кг
  • Су жылы - 900 мл
  • Тұз - 2 шай қасық
  • Қант - 1 ас қасық

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Құрғақ ашытқы - 2 шай қасық

1. Ұнтақталған ұнда жылы су құйыңыз, ашытқы мен тұз құйыңыз. Шпатланы араластырып, 10-20 минут илеңіз. Қамыр жұмсақ және серпімді емес.

2. Содан кейін оны өсімдік майымен майлаңыз, тамақ пленкасымен немесе сүлгімен жабыңыз және ол көтеріліп, 1,5-2 сағат бойы жылы жерге шығарыңыз.

3. Оны сәл жылжытып, оны жұмыс бетіне салыңыз, сәл ұнтақталған. Әр төрт бөлік пен шарлармен ораңыз. Сүлгімен жабыңыз және 10-15 минут демалуға қалдырыңыз.

4. Дөңгелек түйіршіктер бланкілерден жасаңыз. Алдымен пішінді немесе қуырғыш табаға салыңыз. Оның бетін сумен немесе сарысы жағыңыз. Саусақтар шеңбер айналасында бірнеше ойық оқиды.

5. Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз және ол жерде торт тәрізді. 20 минут пісіріңіз. Қалған дайындаманың көмегімен мұны бірдей жасаңыз.

Үйде шаварма үшін лавашты қалай пісіру туралы бейне

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Ақырында, сіз ақыры, сіз аяқтарын жаяу жүргенде барлық әрекеттерді бастадыңыз, мен сізге бүкіл процестің егжей-тегжейлі сипаттамасы бар бейнеклип ұсыныңыз. Мұндағы қадамдардың реттілігі жоғарыда айтылғандардан сәл өзгеше. Сондықтан ыңғайлы нұсқаны таңдаңыз.
  • Ыстық су - 150 мл
  • Тұз - 5-7 гр (слайдсыз шамамен 1 шай қасық)
  • Өсімдік майы - 30 мл (2 ас қасық)

Ұн - 250 гр

Жақсы, қымбатты достар, енді сіз үйде лавашты қалай пісіруге болатынын білесіз. Сонымен, осы әмбебап торттарды қуанады, оларды кез-келген тағаммен қолдануға және алға жылжытуға болады және олар толтырғышты қосып, олардан керемет жеңіл тағамдар жасаңыз.

Жақсы тәбет! Дейін!

Бүгін мен сіздер үшін, армян лаваш және оның үйде тамақ дайындауға арналған егжей-тегжейлі рецепті бар. Мен ұзақ уақыт бойы оны дайындағым келді, бірақ бұл маған қиын болды, бірақ мен оған жете алмадым. Бірақ іс жүзінде бәрі әлдеқайда оңай болды. Осы өнімдер санынан 14 дөңгелек түйіршіктер алынды.

Бидай ұныдан келген жаңа тор - бұл таныс нанға тамаша балама. Мұндай торттар тек Кавказда ғана танымал емес, өйткені біз оларды әмбебаптық үшін де жақсы көретінбіз. Өйткені, лавашты нан ретінде ғана емес, сонымен қатар әдемі жылдам тағамдар мен орамдарды дайындауға болады. Егер сіз басталсаңыз, онда қанша қарапайым рецепт ойлап табатын болсаңыз, онда бәрі есте сақталмайды. Онымен бірге мерекелік тағамдар ерекше танымал, сондықтан біреуге мүмкін, сондықтан бұл рецепт нақты таяқшаға айналады - ену.

Сондықтан, мен сізге көрсеткім келеді, табада армяндық лаваның рецепті. Дәстүр бойынша, ол арнайы пеште пісіреді, бірақ бұл рецепт барлық иелерге бейімделгендіктен, осы түйіршіктерді пісіріңіз, мен табада боламын. A осы рецетор жіберген Елена Елена, оларда мұндай пісіру бар.

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Пита қамыры суда, ашытқыны қоспай, әрине, бағаланады. Үйдегі отандық тамақ дайындау рецепті маған өнімнің қол жетімді және жеңіл әдісі бар. Егер қаласаңыз, оны пеште үлкен адаммен дайындауға болады, осылайша тікбұрышты пішінді болды. Сондай-ақ, Чиаватта қалай жасалынғанын көруге кеңес беремін.
  • Бидай ұны - 350 г + 50 г айналдыруға арналған
  • Ыстық су - 200 мл.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық

Тұз - 0,5 CH. L

Саны: 14 дана.

Үйге арналған лаваш - фото 5-қадамҚуыруға арналған табада питаны қалай пісіруге болады

ҰнҮйде тыныштық жасау үшін, барлық қажетті өнімдерді бірден дайындаңыз. Мен суды отқа жағып, біз оған ыстық болу керек. Мен ұннан електен алшандым. Содан кейін мен ұнға тұз қосып, араластырамын.

Өсімдік майын қосуӘрі қарай, мен 2 ас қасық құйамын. Соңғы май, жақсырақ тазартылған және күрек араластырылған.

Су қосуСоңғысы ыстық су құйып, араластыра отырып, қамыр илеңіз. Су өте ыстық болуы керек, бірақ қайнатпаңыз.

Зам қамырыҚамыр серпімді болу үшін ол шамамен 10 минутты илеу керек. Көрсетілген сан жеткілікті болғандықтан, илеу процесіне қосымша ұн қоспаңыз. Қамырды араластыру, оны созып, орау керек, содан кейін ол ауаға толы және соңында, ол дұрыс болып көрінеді. Уақыттан кейін ол қолдарына жабыспайды, серпімді болады және онымен жұмыс істеу оңай болады.

Лаваш үшін қамырОсыдан кейін, оны тамақ пленкасына орап, 30 минут үзіліс жасаңыз. Оның салмағы шамамен 540 грамм.

Қамырды бөлуӘрі қарай, біз қалған қамырды тең бөліктерге бөлеміз. Менде әрқайсысы 14 дана 40 грамм алдым.

Үйірмелерді қалыптастыруСодан кейін мен әр бөлшекті допқа айналдырып, аздап өз қолыммен, тақтаға қойып, тақтайшаға жатып, майлықты жабыңыз.

Лаваштағы қамырОсы уақытта, мен питаны айналдыратын жұмыс беті ұнға аздап себіңіз. Содан кейін мен қамырды орай бастаймын. Ол жұқа болуы керек, жақсы болуы керек. Ол үшін сіз аздап күш салуыңыз керек. Эстетикалық түрлер үшін сіз пышақты қамырға кесіп тастай аласыз, одан әдемі шеңбер жасаңыз. Мұны істеуді жеңілдету үшін, сіз таймерді қажетті диаметрдің шаблоны ретінде пайдалана аласыз. Пита тез дайындалып жатқандықтан, бірнеше дөңгелек бланк алдын-ала дайындалғаны жақсы. Олар армандайтындай етіп, оларды өте аз мөлшерде ұн алыңыз, ол ыстыққа дейін қайрайды.

Қуыруға арналған табада лавашСонымен, мен қуырылған табаны қатты қыздырып, ол жақсы жылады. Маған оған құю қажет емес, өйткені біз оның пешті құрғақ қуыруға арналған табада боламыз. Ол қызған кезде біз отты ортаға дейін азайтып, дайындалған дайындаманы сынақтан өткіземіз. Оның бактары май қоспай, екі жағында шамамен 30 секунд. Бірақ бұл армян лавашының барлық рецепті емес. Енді пайда болған түйіршіктер құрғақ болмауы өте маңызды. Мұны істеу үшін, бүріккіш пистолетте мен ауыз суды жинап, оны қуырылғаннан кейін және екі жағынан шашыратып, екі жағынан шашып, ас үй сүлгімен жабыңыз.

Ыстық армяндық лаваш тақтада қаданы бүктеледі, ал жоғарыдан ас үй сүлгімен жабыңыз. Көріп отырғаныңыздай, олар кеуекті, жіңішке және қабатталған, бұл біз бәрін дұрыс жасадық. Дәмі күтілгеннен гөрі дәмді болды деп сенімді түрде айта аламын. Қуыруға арналған табада қуырылған лаваш дүкендерде сатылғаннан жақсы. Өйткені, кейде сіз оны сатып ала аласыз, және ол сіз оны үгінділерге немесе керісінше, сондай-ақ керісінше, сондықтан оны өзіңіз, өз ойымша, керемет шешім. Бұл әртүрлі тағамдар, шаварма және басқа да көптеген заттарды қалыптастыруға өте ыңғайлы. Оның кейбіреулері нанның орнына, бекер емес, өйткені ол өте дәмді, бірақ ұзақ уақыт дайындалу. Оны, бір рет қолданылатын полиэтилен сөмкелерінде ең жақсы, сондықтан ісінбейді. Көріңіз, сіз оны жасайсыз, сізге ұнайды деп сенемін. Ас болсын!

Азиядағы лаваш, бұл Ресейдің еуропалық бөлігіндегі нан сияқты, ол әйгілі немесе қалың торттар түрінде танымал, ашытқысыз пісірілген, және тек су, ұн, ұн, ұн, лавашке арналған ұн, ұн және тұз қосылады Басид. Көбінесе нан өнімдерінің артықшылығы ашытқы қамырын жеуге тырысатындарға, бірақ одан да көп лаваштарға көбірек лаваш береді, бірақ одан да көп лаваштар түрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады (осы және үйдегі шаварма), ол лавашпен түрлі ет тағамдары, олар торттардан тұрады Төменгі деректеме, барлық роллдар, тіпті хачапури, тіпті хачапури ірімшікпен).

Армян лаваш

Сіз біздің уақытта азық-түлік дүкендерінде лавашты сатып ала аласыз, бірақ көптеген үйлер лаваштарды үйде өз бетінше пісіре аласыз. Тұздық етік, бұл армян, грузин және өзбек. Біздің таңдауымызды оқығаннан кейін, сіз үйде және майлы және майлы және жұқа пита лава, қыздар өнімдерінен көп қиындықсыз пісіруді үйренесіз.

Үйде негізгі лавашты пісіру ережелері

Бейне.

Негізгі лава рецепті қарапайым: ұн, су (сүт сарысуы, Кефир - қалың торттарға арналған нұсқалар) және тұз. Питауэйдің ашытқы нұсқасы тестілеуді тестілеуді кем дегенде 1 сағат ішінде сынауды қарастырады, ал ол жеткіліксіз лифтімен ұзартылады. Жаңа қамыр глютенді ісіну үшін 20 минут ісіну үшін 20 минутты қорғайды, сондықтан қамыр неғұрлым нәзік және жұмсақ болып қалады.

Жаңа қамыр өндірісі оның опцияларының қышқыл-боялған нұсқасынан ерекшеленеді, тек ұн мен судың тек қаны бар екендігі, содан кейін қамырды оны алуды тоқтатқанша, оны суытып алу керек, екінші жағдайда біз ережелер илейміз ашытқы қамыры, сондықтан ол жұмсақ және ауа таблетканы пісіргенде, қалың лава раушаны.

Үйдегі армян лава рецепті

Үйде жұқа пита дүкенін пісіріңіз

Үйде армян рецептіне жұқа питаны дайындау үшін сізге тек үш ингредиент қажет, ол, не деп аталады, әрқашан қолында. Пакеттегі армян лавашын тоңазытқышта үш-төрт күн бойы сақтауға болады, бұл оны алдын-ала дайындауға мүмкіндік береді.

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Дайын питамалардың диаметрі 25-30 сантиметр болуы керек, қуырғыш табаның мөлшері орынды болуы керек. Қалың қамырды араластыру үшін, сіз миксерді спираль түрінде саптамалармен бірге қолдана аласыз.
  • Бидай ұны - 300 грамм;
  • Ауыз су - 170 грамм;

Тұз аспаз - 0,5 шай қасық.

  1. Армян рецептіндегі жұқа лава келесідей дайындалады:
  2. Суды қайнату үшін сыйымдылығы бар, оған тұз ерітіңіз және 5 минуттан аспайды.
  3. Сеертелген ұн үлкен терең ыдысқа құйып, оған тереңдей түседі.
  4. Осы ыстық суға араластырғышты араластыра отырып құйыңыз. Ұнның алғашқы әсері, ал кесектер тым құрғақ, ал араластырғыштың жұмысынан кейін 5 минуттан кейін, ол қолмен кесілген тақтада үйге мұқтаж емес, бірақ қалың қамыр болып шығады.
  5. Алынған сынақ фильмді жабады, пленканы жабады, стендке беріліп, жұқа питаны жылжыту үшін сапалы күйіне дайын болыңыз.
  6. Қамырды сабырды, жеті тең бөлікке бөліп, әрқайсысы дөңгелек тормен майдалап туралған.
  7. Қуырылған жұқа түйіршіктер екі жағынан майдың қатысуынсыз ыстық табада болуы керек. Сонымен бірге, табанның жылыту температурасы торт тым жоғары күйіп кетпеді және температуралық жеткіліксіз болған кезде жанбайды және қиратпады.

Әрбір дайын табандар дымқыл (дымқыл емес) сүлгімен немесе (ұлпалық майлықта) салып, олар ылғалданған ортада жетеді, сондықтан олар жұқа лоптың күйіне ауыспады.

Лаваш сүлгімен салқындаған кезде ол жұқа және пластикке айналады, бірақ қалған түйіршіктерді сақтау үшін және тоңазытқышта қажет.

Үйдегі грузиялық пита рецепті

Армян рецепті лаваша

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Дайын питамалардың диаметрі 25-30 сантиметр болуы керек, қуырғыш табаның мөлшері орынды болуы керек. Қалың қамырды араластыру үшін, сіз миксерді спираль түрінде саптамалармен бірге қолдана аласыз.
  • Грузиядағы лаваш армян тілінен армяннан жұмсақтық пен POMP-ге, сондай-ақ ащы жақ сүйек талғамымен ерекшеленеді. Бұл рецепт бойынша пісіру процесі біршама күрделі, ал қамыр құрғақ және жаңа ашытқылардың қатысуымен дайындалған.
  • Ашытқы құрғақ - 1 шай қасық;
  • Тұз аспаз - 1 шай қасық;
  • Қант құмы - 1 шай қасық;

Грузин лавашының рецепті

Ауыз су - 200 миллилитр.

  1. Грузин рецептіндегі лаваш келесідей аспазшы:
  2. Барлық құрғақ ингредиенттермен араластырылған ұнды араластырыңыз және орталықта тереңдету.
  3. Ұнның тереңдеуіне араласып, қамырды құйып, қамырды серпімді күйге тигізген кезде сумен 45 градусқа дейін қыздырыңыз және оны қолға жабысып қалмайынша илеңіз.
  4. Кесу тақтасындағы қамыр ыдыспен жабылған, сүлгімен жабыңыз және оны көтеру үшін 1 сағатқа қалдырыңыз.

Ол қамырды рилль қолданбай қолдары бар шеңбер түрінде созуға келді. Алынған шеңбер майланған май пісіру науасына қойып, пісіру кезінде таблетканы көтермеу үшін саусағыңызбен тесік жасаңыз.

Пешке дайындалғанға дейін 220 градусқа пісіруге арналған грузиялық лавамен пісіру парағы. Лаваштың пісірілген лавасы нан өнімдерін қағазға қойып, қатты қыртысты қоспас бұрын, салқындату алдында толығымен сүлгімен жабыңыз.

Үйде өзбек рецепті

Грузиндік рецепт Лаваш

Ол өзбек аяқ жуғышын дайындаумен, қақпақтың астында пісіру арқылы бөлуге ерекшеленеді, бұл сізге өнімді дымқыл және ылғалдандыруға мүмкіндік береді. Оны сынау рецептінде ашытқы қосылып, пеште пісіріледі.

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Тартымды, мұндай өзбек лаваштары жұмсақ және жұмсақ, нан ауыстыра алады. Орташа түйіршік бар.
  • Бидай ұны - 250 грамм;
  • Ауыз су - 80 грамм;
  • Жаңа сүт - 80 грамм;
  • Мұнай - 2 қасық;
  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана;
  • Ашытқы құрғақ - 1 шай қасық;
  • күнжіт - артықшылықпен;

Үйде өзбек лаваш

Дәміне қарай тұз.

  1. Өзбек рецептінде пештегі лаваш, оны мынаны ұнатады:
  2. Ұнды елемеу үшін барлық құрғақ тағамдарды араластырыңыз.
  3. Сүт суымен араластырылған су, оған құрғақ қоспаны енгізіп, илеу майының ұшына дейін қамыр илеңіз.
  4. Алынған қамыр майланған майланған ыдысқа салынады, ол жылы жерге қойып, майлы жерге қойыңыз, жарты сағат.
  5. Жұмсартатын қамырды жұқа және қалыңдатылған жиектері бар торттың пішініне салыңыз.
  6. Қуыруға арналған табаның түбіне фольга киіп, оның үстіне, оның үстіне, оның ортасын сойкоз салыңыз, оның ортасы табанды сүлгімен жауып, оны екінші сағатқа қойыңыз.
  7. Пісіруге дейін, түйіршіктің писселіктілігін алмастырмас үшін мұқият болыңыз, оны шайқалған жаңа тауық жұмыртқасымен майлаңыз, күнжітке себіңіз.

Қуыру табасы табанымен қапталған, қақпағы бар және 15 минут ішінде алдын ала қыздырылған, содан кейін табаны пештен шығарып алыңыз.

Егер торт жеткіліксіз болса, оны пешті 1-2 минут ішінде қақпақты қақпағын ашпайды. Қуыруға дайындалған табада және сүлгімен сығындыңыз, оны 15-20 минут кетіру үшін беру үшін.

Үйдегі қарапайым нәзік Pita рецепті

Осындай рецепт үшін ашытқы жұқа пита лавасы майдың қатысуымен дайындалған, ол майдың қатысуымен дайындалған, ол тиісті мөлшердегі таблеткалармен қапталған табада.

  • Ингредиенттер:
  • Бидай ұны - 400 грамм;
  • Ауыз су - 200 грамм;
  • Ашытқы құрғақ - 1 шай қасық;
  • Ашытқы - 7 грамм;

Өзбек рецепті лаваша

Май кремі немесе батыл маргарин - 50 грамм.

  1. Қарапайым рецепт бойынша, үйдегі лаваш келесідей пісірілген:
  2. Жылдатылған суда тұз, ашытқы ерітіп, 1 стакан ұнды араластырып, жылы жерде 10 минутқа созыңыз.
  3. Майлы балқыманың қажетті мөлшері, оны суытып, оны қамырға енгізіңіз, оның барлығы массаның біртектілігіне дейін араластырыңыз.
  4. Ұнның қалған бөлігін алыңыз, қақпақты илеңіз, ол сізге жарты сағатқа созылуы керек, оны Napkin-мен жылы жерде қарсы алу керек.
  5. Жарты сағат өткеннен кейін, қамырдан шұжық қалыптастыру, оны бірдей мөлшердегі панельді орауды жеңілдету үшін оны 7 тең бөлікке бөліңіз және қосымша мөлшерде жеті доп түрінде қамырды қорғау 10 минут.

Дөңгелектерді бірден жіңішке дөңгелек парақтарға жайып, екі жағынан құрғақ табаға пісіріңіз.

Лаваштың дайын түйіршіктері бір-бірінің үстіне бір-бірінің үстіне қағаз сүлгімен жабылған, қағаз сүлгімен қапталған жалпақ табаққа салынып жатыр, олардың астында олар салқындатуы керек, олар кептіру керек. Керемет балғын, қалған түйіршіктерді тоңазытқышта қысқа түрде сақтауға болады.

Кефирдегі жұқа питақа арналған рецепт

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Осы рецептте тестілеуден сіз екі типтегі торттарды пісіруге болады: құрғақ панада майсыз, армяндағы лаваш, және кремді немесе өсімдік майына - рудди және өте дәмді түйіршікке.
  • бидай ұны;
  • Кефир - 1 кесе;
  • Май - 1 ас қасық;
  • Сода - 1 шай қасық;

Тұз - 1 шай қасық.

  1. Кефирдегі Лаваш үйдегі әжелер рецептіндегі лаваш келесідей дайындалады:
  2. Тиісті танкте Кефир құйып, сода құйып, араластырыңыз. Тұз бен майға еріңіз, араластырыңыз.
  3. Сияқты ұнды араластырғанда біртіндеп жиналып, оның қолымнан емес әсерлі күйіне дейін өз қолыңызға тигізіңіз.
  4. Алынған қамырды 30 минут ішінде тағамдық пленканың астында ұстаңыз.

Осыдан кейін, қамырды 5-6 бөлікке бөліп, пленкамен бөліп, пленкамен жабыңыз, осылайша олар кебеді, осылайша олар екі жағынан, екі жағынан, екі жағынан немесе онсыз пісіру табағына айналады Мұнай.

Кефирдегі лаваш, майсыз пісірілген, дереу салқындатуға сүлгімен жабыңыз. Егер барлық торттар құрғақ болса, оларды сақтауға болады, олар дымқыл майлықтармен жабылады.

Үйдегі реприпті, пеште жіңішке лаваш

Лаваш үйде пісірді

Қарапайым рецептпен бастайық және қуырғыш табада қуырыңыз. Қамырды дайындау кезінде аздап кетеді. Бұл мұндай флешталды 2 минуттан артық қуырады. Егер сіз бірден көп нәрсе жасай алсаңыз, оларды тоңазытқышта жапсырылған орамада сақтай аласыз. Содан кейін сіз оны онсыз толтыру үшін немесе онсыз толтырған микротолқынды пеште жылынуыңыз керек.

  • Егер сізге оны дайындауға арналған үлкейтілген аймақ қажет болса (әр түрлі роликтер, шаварма және т.б.), содан кейін пешті көмектесуге болады, содан кейін пештің жіңішке парағы өте үлкен, ал жұқа пита үшін қамырдың рецепті көрсетілмейді.
  • Бидай ұны - 350 грамм;
  • Ауыз су - 150 миллилитр;
  • май - 3 қасық;

Пита үшін қамыр

Тұз аспаз - 1 шай қасық.

  1. Үй рецепті үшін жұқа пита нан келесідей дайындалады:
  2. Ұнды тартып, оны екіге бөліңіз.
  3. Тұз және май сумен және майда араластырыңыз, бұл қоспада біртіндеп ұн қосып, қамырды ажыратып, оны суытып алыңыз. Қамырды пленкамен жауып, жарты сағат талап етіңіз.
  4. Осы жарты сағат ішінде, қарама-қайшылықты пісіру үшін серпімді қамырды тиісті бөліктерге бөліңіз, ол майдалап кетеді.
  5. Пешті 2-3 минут ішінде пешке бұраңыз +180 ° C температурада пісіріңіз.
  6. Тұмшапештен кейін әр біткен тортты пештен және суда суға ыңғайлы түрде ылғалдандырыңыз, судың ағынының астында судың астында ұстаңыз.

Ылғалды түйіршіктер түйіршіктер жинайды, содан кейін оларды осы позицияда жазып, оларды жарты сағат бойы жазыңыз, осылайша олар серпімді бола алады.

Пеште пісірілген осындай жұқа питама барлық түрлерін және жалған кондитерлік өнімдерді дайындауға болады. Тағамға қажет питаның пішіні, конфигурация мен өлшемдегі пышақпен немесе аспаздық қайшылармен кесуге болады.

Үйде наубайшыларға арналған кеңестер:

Лаваш пеште пісіріңіз

Егер үйдегі жіңішке пита үшін қамыр илейтін болса, судың орнына сүт сарысуын қолданыңыз, содан кейін дайын түйелтенің дәмі жағымды болады. Питаның миындағы дәмінің өзіндік ерекшелігі. Осы себепті, тұздың рецептінің мөлшерін азайтуға болмайды.

Егер сіз торт пісірмес бұрын, күнжіт тұқымын немесе тұқымдарды / гайкаларды себіңіз, егер сіз торттарды майлаңыз және майлаңыз. Үлкен қуыру табасы болмаған кезде, сіз аз пайдалана аласыз, және торттардың жиектері оның бүйірлеріне таратылады, дегенмен ортаңғы жиектерден гөрі реверсияға ұшырайды. Ыстық майға қалың лава препаратының дәмі мен хош иісін едәуір жақсарту. Бұл әдіс оны пеште пеште көмектеседі.

Үйде жіңішке лаваш рецепті

Пита үшін ұн міндетті түрде бидай болмауы мүмкін, үй рецептінде сіз люкте глютені жоқ және оны 40% -ға дейін енгізе аласыз. Сұлы майы немесе нанның балғалары да жарамды, олар сонымен қатар, пісіруге дейін түйіршік тақтасының бетін шашыратады.

Көздер қорқады, ал қолдар жасайды. Мен әлемде кең таралған торттарды (немесе жай ғана нан) оқуға (бастауға) басталғым келеді, өйткені әлемде жиі кездесетін елде мен нәтижені алдын-ала ұсынуға тырыстым және шынайы дәмін есте сақтадым. Сондықтан мен үнді торттарымен, араб халқымен және Мексикалық алаяқтармен бірге болды.

Үйде жіңішке лаваш рецепті

Бірақ армян лавасының дәмі ЕСКЕРТУГЕ ЕШҚАШАН ЕШҚАНДАЙ ЕШҚАНДАЙ - Міне, ол кез-келген дүкенде! Бірақ мен Pita компаниясының базарында питаның барлық адамдардың алдына, кішкентай кафеде қалай дайындалғанын көрдім, содан кейін оны әр түрлі сэффидждерді дайындау үшін пайдаланып, оны қолданып, оны қолданып, басқа да тағамдармен және басқа да тәттілермен.

Маған аспазшылар жіберілмеді, бірақ армян драйверіне рұқсат етілді. Ол маған рецепт жасады. Содан бері менде көбінесе лавашты пісіреді, және маған сәйкес келмейтін жалғыз нәрсе - бұл мөлшер. Диаметрі 38 см үлкен қуыруға арналған табақ (тегіс). Домодедово тағамдарында, мүмкін, көп, өйткені олар шығарып, кем дегенде 50 см. Дәлірек.
Ингредиенттер
Бидай ұны - 700 г
Су = 400 мл (қайнаған су)
Күнбағыс майы - 4 ас қасық. л.

Тұз - 2 с. Л. (слайдсыз)

Ұнды терең ыдысқа салыңыз (негізгі), біз тұзды тартып, өсімдік майымен қайнаған су құйамыз. Су күлкілі болуы керек.

Алдымен қамырды қасықпен жуыңыз. Су қолайлы температураға дейін суыған кезде қамыр Қамырды жуып жатыр.

Біз қамырды сөмкеге ауыстырамыз және жарты сағатқа ас үй үстеліне қалдырамыз. Сүлгімен жабылмаған дұрыс, өйткені қамыр тез кебеді.

Содан кейін тақтадағы қамырды немесе жұмыс бетінің үстіне жағыңыз. Мен енді ұн алмаймын, сондықтан рецепт те өте пайдалы.

Диаметрі 38 см лава үшін қамырды 10 дана кесіңіз. Егер сізде кішігірім шебер болса, онда 20-24 дана кесіңіз.

Колобокиді елемеу және қалыптастыру арқылы барлық кесектер, содан кейін кішкене түйіршік. Осыдан кейін әр торт өте жұқа күйге көтеріліп, тек қабілетті.

Скоплет қызып, оның лаваш киген. Пісіру өте аз уақытты алады. Пита бойынша көпіршіктерді көргеннен кейін бірден аударыңыз.

Екінші жағынан, максимум минутты қуырыңыз және питаны қуырғыш табада алыңыз.

Әр пита лавасы немесе оны аздап майлаңыз.

Дайын табандар дереу сүлгімен жабыңыз. Егер бұл орындалмаса, лаваш өте тез сучарикке айналды.

Егер сіз Пита көп дайындаған болсаңыз, онда оны қатып қалуы мүмкін, және мен жібіткен кезде. Бұл оның талғамына әсер етпейді.